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烧烤的做法


#视频#德普烤箱食谱:烤牛排


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


#视频#德普烤箱食谱:烤牛排的做法配料表

  • 牛扒 (两片)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 食盐 (5g)
  • 黄油 (10g)

#视频#德普烤箱食谱:烤牛排的做法经验之谈

1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好2、牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧。3、如果家中没有烤箱,只有铸铁煎锅,那么牛排1-2.5cm就够了。4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能锁住肉汁。

STEP1、牛排洗干净放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

#视频#德普烤箱食谱:烤牛排

STEP2、将黑胡椒和食盐抹在牛排上,腌制20min。

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STEP3、将黄油抹在腌制好的黄油上,放置烤盘内。德普烤箱调至强烧烤230度,烤制8min,翻面再烤制5min 即可。

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STEP4、成品,也可以淋上自己喜欢的酱汁

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STEP5、肉汁丰富~~

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八宝粥

粥有着天下第一补物的美称,北宋张耒曾经在《粥记》中写道:““每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又级柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。”而粥中最常见也最受人欢迎的定属八宝粥。八宝粥又名腊八粥,佛粥,汉族传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。此粥采用优质食材:大米、糯米、薏米、红花生米、黑米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、桂圆混合一起煮成粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。在寒冬腊月,一碗温热软滑醇香且内容丰富的八宝粥饮入烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。欢迎关注我们的微信公众号:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室

肉丝炒韭苔

炒肉前先用盐、料酒和湿淀粉稍腌一下,这样炒出来的肉就很嫩,很好吃。 让肉炒出来不老的方法除了这种,还可以用嫩肉粉,不过偶不喜欢;再就可以在肉下锅的时候,同时加一点清水在锅里,这样也会使肉变嫩一些,可是热油锅里加水会让油四处飞溅,让俺很害怕,所以我通常都是采用上面那种方法。烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。欢迎关注我们的微信公众号:德普美食厨房新浪微博:德普烘焙实验室


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