烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉

小提醒

这个方法烤制出来的牛肉很嫩,而且里面的菜的味道我觉得比牛肉更好吃,喜欢的可以多放一点

配料

  • 牛里脊肉 (半斤)
  • 洋葱 (半个)
  • 蘑菇 (适量)
  • 生抽 (2汤勺)
  • 料酒 (1汤勺)
  • 白糖 (1汤勺)
  • 辣椒 (少许)
  • 葱姜蒜末 (适量)
  • 黑胡椒碎 (适量)
  • 盐 (1茶勺)
  • 鸡精 (少许)
  • 淀粉 (适量)

做法步骤

STEP1、牛肉切丝,用生抽,料酒,白糖,辣椒,葱姜蒜末,盐,鸡精,加水淀粉,腌制30分钟以上

烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉

STEP2、蘑菇洗净,放沸水中汆一下,控干水分备用,洋葱切丝备用

烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉

STEP3、烤碗上铺上锡纸,把蘑菇和洋葱铺在底层,上面铺上牛肉,最上面撒上现磨的黑胡椒碎,倒少量的油

烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉

STEP4、把锡纸密封好,放进预热220度的烤箱里面烤制20分钟即可

烤箱做嫩牛肉--锡纸牛肉

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