STEP1、辅料。

STEP2、Step1：准备食材。五花肉、蔬菜洗净备用，各种调味料准备妥当。

STEP3、Step2：烧烤竹签煮一下。水开后，煮5分钟左右，一下菌，然后捞出滤干水份。

STEP4、Step3:腌渍五花肉。五花肉切片后，撒入适量的葱姜蒜末、生抽、盐、糖、辣椒面、胡椒粉、柠檬汁，腌渍30分钟左右。

STEP5、Step4：配菜准备。将茄子、土豆、青椒、平菇、香菇等食材洗净、分切。土豆，切片后在水中泡一下，滤去淀粉。茄子用少许盐腌一下，待烤时吃油会少许多。

STEP6、Step5：起串。用竹签将五花肉、青椒等食材串起来备用。

STEP7、Step6：调制腌菜蘸水。准备一只调料盘，依次加入腌菜膏、蒜末、盐、香菜、小米椒（若有花生碎，放一些更好，搅拌均匀即可。

STEP8、Step7：开始煎烤。锅中淋上少许油，先将肉串放入烤盘，煎烤一会儿，再下入其他蔬菜。

STEP9、烤熟的五花肉，蘸上一些腌菜蘸水，味道简直妙不可言，平常不怎么吃肉肉，今日一下子吃了6串呢

STEP10、烤土豆格外入味，简直是素菜中的五花肉。一朵朵的香菇烤起来，也是很莱斯的。烤青椒就更美味了，有虎皮青椒的清脆感。迫不及待地开吃拉，根本来不及摆拍的节奏呀