STEP1、肋排分条，可以整根料理。比较解馋。葱姜切沫，加花椒粉，姜粉，糖，盐。依个人口味。

STEP2、加生抽，老抽，料酒

STEP3、调料拌匀先腌两小时，之后放生粉两勺拌匀，提高肉的嫩滑。大蒜切沫拌入。再腌两小时。

STEP4、烤前一小时拿出来，去浮料，把排骨晾一晾。

STEP5、烤架垫锡纸，明烤的直接放排骨，刷点油。焖烤的用锡纸包覆，烤出来口感不同，依个人喜好。

STEP6、放入烤箱，自动烹饪预热加烤制27分钟。或者20020分钟。效果不错，就是啃起来，有点洗脸的效果。