STEP1、排骨洗净，浸去血水，沥干，装盆备用。姜，葱，蒜切末。

STEP2、将酱油，盐及切好姜葱蒜末一并倒入盆中，并加入花椒粉和白胡椒粉，拌匀。腌制2小时。

STEP3、将锡纸2.5倍烤盘长度，平铺于烤盘，将腌制好的排骨排列整齐放入烤盘，覆上锡纸。

STEP4、烤箱180度预热，后，将烤盘放入，烤制20分钟。温度调至210度再烤30分钟。取出烤盘，将排骨翻面，放入烤箱再烤20分钟。

STEP5、取出，装盘，切若干蔬菜花装饰，上桌即可。