STEP1、葱姜料酒水煮鸡，水开后再煮10分钟，煮下来的鸡汤不要先倒掉。

STEP2、放凉手撕鸡成条，喜欢吃干干脆脆的尽量撕的细一点，放凉的过程中用鲜酱油蚝油黑胡椒孜然粉调个调料，太干放刚煮鸡的汤水2勺（根据鸡大小酌情处理，不要太水，不然会增加烤干的时间....

STEP3、拌好腌制20分钟。（注意是没什么料水的）

STEP4、烤箱打开190度预热，期间把腌好的鸡铺平，我家的烤箱是带风干烤的，上下火风炉功能，190预热10分钟。

STEP5、烤15分钟，拿出来翻面，随便翻几下，尽量把白一面翻上来，鸡肉丝很散太可能完美翻面（烤，注意观察颜色，烤）

STEP6、等等等等等....出炉....又干又脆又好吃的健身小零食就好啦...2块鸡烤完就剩了这么点...sad...