STEP1、鱿鱼须洗净，去掉根部的粘膜。

STEP2、洗好的鱿鱼须放热水中焯两分钟捞出。

STEP3、锅里放适量色拉油，油热下葱丝、大蒜和孜然，再放入鱿鱼丝翻炒几下，最后放辣酱小火翻炒。喜欢硬点的口感可以多炒一会。我因为家里有老人，没有炒太干。