烤箱版香辣牛肉干
配料
- 牛肉 （1000克）
- 花椒粉 （8勺）
- 生抽 （8勺）
- 辣椒粉 （5勺）
- 盐 （5克）
- 孜然粉 （5勺）
- 香叶 （5片）
- 蚝油 （3勺）
- 八角 （4个）
- 老抽 （2勺）
- 姜 （8片）
- 糖 （5克）
做法步骤
STEP1、准备好优质牛肉，去除白色脂肪和筋膜。
STEP2、牛肉切块下锅焯水，去除血沫，放油，下大料炒香后放入牛肉块，翻炒片刻放入生抽，老抽，盐，糖，加开水没过牛肉，小火慢炖入味，收汁差不多了平铺放入烤盘。
STEP3、烤箱调制上下火180度，烤制半小时（视牛肉大小情况而定，撒熟芝麻后出炉，美味即成
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