菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / Sitemap    Baidunews
家常菜
草莓冰激凌 鸡松茸 青 酸辣粉丝 芝士焗虾 饼卷 菠萝古老肉 烤箱爆米花 鲜香菇 炖牛肉汤 雪顶 鲜奶布丁
更多 首页 菜系 烹饪方式 家常菜做法 川菜 苏菜 家常菜 拌菜的做法 红烧 烧烤的做法 爆炒家常菜 汤的做法 面的做法 饭的做法
分类：菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 烧烤的做法

烧烤的做法


自制烤肠


2024-04-26 16:05:32 ,,

自制烤肠的做法配料表

  • 猪肉 （1750g）
  • 糖 （60g）
  • 蜂蜜 （30g）
  • 盐 （20g）
  • 酱油 （30g）
  • 料酒 （15g）
  • 淀粉 （50g）
  • 红曲粉 （3g（可以不放，放了颜色好看））
  • 羊肠 （5-6根）

自制烤肠的做法经验之谈

1、上面的配料只是一个大概的量，个人按喜好调整2、泡过的肠衣用不完就不要留着下次了，自己吃，安全新鲜第一位，有人说肠衣有味，我并没有觉得，猪肠、羊肠都试过，没有骚味3、一定要在冬天刮北风的晴天做，挂在朝北处，不可以晒太阳淋雨，孩子吃的话挂两三天就可以了，时间久了太干就容易硬。拿下来以后冷冻保存，要吃了水煮一下就行，想更好吃就再煎煎

STEP1、肉打碎，加以上所有调料，一个方向搅匀，可以拿少许，微波炉15秒先尝尝味道，再做调整

自制烤肠

STEP2、灌肠的工具洗干净，把肉灌进去

自制烤肠

STEP3、我用的羊肠，猪肠做过，太粗了。肠衣先用冷水浸泡20-30分钟，然后套在灌肠器的管子上

自制烤肠

STEP4、把肉稍稍往外挤，拍掉空气，肠衣打结

自制烤肠

STEP5、羊肠衣比较脆弱，轻轻挤，挤一段打个结，如果破了，在破口处扎紧，成为新的一段，接着挤，一次挤太长，中间破掉就不好处理了，这么一根一根都挤好

自制烤肠

STEP6、挂在朝北的窗户，我家正好装了防护网，挂起来相当方便，没有网就弄个衣架，挂在衣架上，肉肠很重，最好是不锈钢衣架

自制烤肠

温馨提示：


本文收集了自制烤肠的烧烤的做法， ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。

烧烤的做法

菜系

烹饪方式

家常菜，家常菜做法

烤肉排

烤肉排分量：7个烘焙：200度，约20分钟，烤12分钟的时候翻面1、上面的配料只是一个大概的量，个人按喜好调整2、泡过的肠衣用不完就不要留着下次了，自己吃，安全新鲜第一位，有人说肠衣有味，我并没有觉得，猪肠、羊肠都试过，没有骚味3、一定要在冬天刮北风的晴天做，挂在朝北处，不可以晒太阳淋雨，孩子吃的话挂两三天就可以了，时间久了太干就容易硬。拿下来以后冷冻保存，要吃了水煮一下就行，想更好吃就再煎煎

红烧油面筋

猪肉,酱油,鸡蛋,蚝油,香菇,胡萝卜,香葱,酒,生姜,油面筋空胚,糖1、上面的配料只是一个大概的量，个人按喜好调整2、泡过的肠衣用不完就不要留着下次了，自己吃，安全新鲜第一位，有人说肠衣有味，我并没有觉得，猪肠、羊肠都试过，没有骚味3、一定要在冬天刮北风的晴天做，挂在朝北处，不可以晒太阳淋雨，孩子吃的话挂两三天就可以了，时间久了太干就容易硬。拿下来以后冷冻保存，要吃了水煮一下就行，想更好吃就再煎煎

家常菜做法推荐

热点推荐

最新推荐

家常菜         Sitemap    Baidunews