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焖


芹菜豆芽焖面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

芹菜豆芽焖面的做法配料表

  • 面条 （300克）
  • 猪肉 （180克）
  • 芹菜 （200克）
  • 豆芽 （280克）
  • 西红柿 （1个）
  • 料酒 （10克）
  • 生抽 （10克）
  • 酱油 （10克）
  • 生姜 （2片）
  • 八角 （2个）
  • 干辣椒 （4个）
  • 盐 （6克）
  • 糖 （2克）
  • 葱 （2根）

芹菜豆芽焖面的做法经验之谈

芹菜也可以换成豆角、四季豆如果水放多了，步骤7可以留点汤不放放料酒生抽酱油的时候我喜欢沿着锅边放这样会比较香

STEP1、锅烧热放少许油，先把肥猪肉放进去煸出油来

芹菜豆芽焖面

STEP2、加瘦肉煸炒几下，放生姜，八角，干辣椒，葱，料酒，生抽，酱油炒一会

芹菜豆芽焖面

STEP3、加西红柿，芹菜，豆芽，再放盐，糖翻炒一会

芹菜豆芽焖面

STEP4、然后加水，水的量和菜齐平就可以了，中火烧开改小火焖两分钟

芹菜豆芽焖面

STEP5、两分钟后把锅里的汤盛出来，锅里要留一点，这时可以尝下咸淡

芹菜豆芽焖面

STEP6、把面条均匀铺在菜的上面，中小火闷五分钟左右

芹菜豆芽焖面

STEP7、把刚刚盛出来的汤浇在面条上，中小火焖几分钟，直到锅里的汤汁快烧完

芹菜豆芽焖面

STEP8、用筷子把面条挑开和菜拌匀就可以了

芹菜豆芽焖面

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平菇鸡汤，营养美味，滋补佳品。这个是我从小吃到大的蒸面条，我比较喜欢多放一个番茄！面条放汤前(步骤7)可以用手摸一下面条，如果粘手就要继续焖，不然后面面条会容易断，不粘手了再放汤哦！

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