STEP1、锅中少许油，加入糖慢慢搅拌，待糖融化，变成褐色加入猪蹄上色。

STEP2、把香料加进去，翻炒爆香，加入一罐啤酒，加入老抽，生抽，加入话梅8颗，稍微加点水，先大火煮开，中火慢炖，最后大火收汁。

STEP3、起锅。