清炖羊肉汤
配料
- 羊肉 （1500克）
- 花椒 （20粒）
- 葱 （2根）
- 料酒 （四分之一瓶）
- 姜 （一块）
- 橘皮 （一块）
做法步骤
STEP1、将羊肉放到冷水里面浸泡出血水，换两次水之后，加入一大勺料酒浸泡两个小时。浸泡好之后切块放入锅中，加入冷水开大火加热。加入料酒打去浮沫，再煮两分钟，然后将羊肉捞出。
STEP2、烧开一锅开水
STEP3、将捞出的羊肉和调料一起放入开水中，两勺盐，高压锅1或2个小时！加入薄荷香菜，开吃@.@
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