STEP1、把买回来的鱼翅放锅里隔水蒸1小时。

STEP2、把蒸好的鱼翅放进开水中浸泡1小时，注意浸泡时水不用继续加热的。

STEP3、浸泡好后，打开水龙头，把鱼翅洗一下，干净就行。

STEP4、把蜜枣、姜片、瘦肉洗干净，和鱼翅一起放进炖盅里炖，炖1个半小时到2个小时就OK了。