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金耳炖桃胶皂角米


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


金耳炖桃胶皂角米的做法配料表

  • 金耳 (25克)
  • 皂角米 (15克)
  • 桃胶 (20克)
  • 冰糖 (按个人口味适量)
  • 水 (适量)

金耳炖桃胶皂角米的做法经验之谈

这个量够三到四人吃。水不能放少,都是出胶质的材料,水放少了会太粘稠。金耳闻上去有点淡淡的桂花香,这个甜汤也可以用普通银耳煮。

STEP1、金耳,皂角米,桃胶  分别冲洗后泡发。(我都泡了3小时)   桃胶浸泡时中途要换水,泡发后挑去杂质。  金耳泡发后剪去根部,撕成小片。

STEP2、将泡发洗净后的材料放入高压锅,放入冰糖,加10到15倍的水。

STEP3、大火烧,上汽后转小火,炖40分钟到1小时。


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