 爆炒家常菜

丝瓜炒肉沫

STEP1、嫩丝瓜刮皮去头去尾，切段成条状放入冷水盆中，舀两勺盐浸泡10分钟。这样做的目的是防止丝瓜氧化变黑。

丝瓜炒肉沫

STEP2、丝瓜浸泡后捞起沥干待用。

丝瓜炒肉沫

STEP3、佐料准备：辣椒姜切丝，大蒜子切长条形。瘦肉剁碎，葱切成葱花待用。

丝瓜炒肉沫

STEP4、起锅放油烧至六成热，放肉沫炸至变色后倒入姜丝辣椒丝爆香。

丝瓜炒肉沫

STEP5、佐料爆香后不用起锅，直接倒入丝瓜条翻炒

丝瓜炒肉沫

STEP6、丝瓜至八成熟加盐、味精再翻两下，丝瓜不用太熟，九成熟即可出锅上桌（丝瓜不用太熟，煮丝瓜汤熟点没事，我的成品丝瓜老了点）

丝瓜炒肉沫

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【家常菜做法大全】大暑的做法家庭做法3篇

大暑节气，用名厨秘制拌面汁拌面，绝了！丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

就爱辣白菜

闲来无事想增加一个技能（第一次做用料全靠感觉）丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。