STEP1、肉丝解冻，料酒腌制，加芡粉少许盐，揉散，搁置5分钟。

STEP2、洋葱切丝。

STEP3、热锅冷油，老干妈炒香，肉丝翻炒至发白后起锅。

STEP4、另起新油，下洋葱炒熟加盐。

STEP5、倒入肉丝，混合翻炒，勾芡后起锅装盘。PS：味重的朋友起锅前可放少许盐。