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爆炒家常菜炒土鸡2024-04-26 16:05:32 土鸡, 炒土鸡的做法配料表
STEP1、市场买来鸡让摊主剁碎，可能不够碎，拿回来继续剁碎，小块容易入。蒜切粒，二荆条切段，小米切段，子姜切片，小葱切末。热油(油多点，加盐(这点很重要，鸡肉会很入，倒入鸡肉，超至水分没了，倒入蒜姜，翻炒加入二荆条，小米，再翻炒断生，开始调，生抽，醋(少量，醋，少量，白胡椒，葱花翻炒出锅，全程不放水，不需要料酒，超级美下饭 |
1.制作饼干面团，不要揉面，而是将面团抓捏成团，揉面会容易产生筋性。2.夏天如面团太粘，可包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时再操作。3.取饼干时用刮板帮助取出，摆上烤盘时也要把饼干摆正才能烤出漂亮的形状。4.最后烤饼干时，要在旁边照看一下，宁可烤不够熟也不要烤糊了，烤好的饼干开始不脆，放凉即脆了，如果凉后还是不脆的话，就放入烤箱中层150度再烤5-10分钟。这个是老公炒的，这么多非常美味，参考的是王刚教学视频。步骤记录一下用的是市场普通的鸡，如果是土鸡肯定更美味了
时间：约30-80分钟难度：容易做份量：23人份这个是老公炒的，这么多非常美味，参考的是王刚教学视频。步骤记录一下用的是市场普通的鸡，如果是土鸡肯定更美味了