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爆炒家常菜


巨好吃的青椒炒鸡胗


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


巨好吃的青椒炒鸡胗的做法配料表

  • 鸡胗 (6个)
  • 青椒 (3个)
  • 葱姜蒜 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 生抽 (1勺)
  • 油,盐,蚝油,胡椒粉 (适量)

巨好吃的青椒炒鸡胗的做法经验之谈

翻炒过程中持续大火,可加入少量清水以防糊锅

STEP1、材料如图所示,用了两个红辣椒,吃辣的可以增加数量

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STEP2、鸡胗洗净,冷水入锅,加入料酒姜片,鸡胗洗净,冷却切薄片备用

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STEP3、青椒洗净去籽切条备用,葱姜蒜切好备用

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STEP4、锅内倒入适量油,油热加入葱姜蒜炒香,加入鸡胗,1勺生抽,一勺蚝油一起翻炒均匀,刚入锅的鸡胗还是有点粉色的。

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STEP5、翻炒至鸡胗变色加入青椒一起翻炒至青椒断生

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STEP6、这时候就可以调味出锅啦

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STEP7、好了,装盘!

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