STEP1、鸡切小碎丁，加半小勺白糖抓匀，放置20分钟后再加少许淀粉和油抓匀，备用。

STEP2、胡萝卜切小碎丁。

STEP3、豌豆先用水煮一下，捞出备用。

STEP4、葱花要多切一些，香！

STEP5、把锅烧热，放入植物油，把处理好的鸡肉放进去，炒熟。因为鸡肉切的比较小，所以很快就熟了哈！

STEP6、把鸡肉盛出来，趁热撒上一大勺孜然粉，拌匀。

STEP7、锅里如果还剩有油就不必另放油了，直接下葱花炒出香味！

STEP8、加入胡萝卜，炒熟。

STEP9、剩米饭先用微波炉叮热，倒入锅里翻炒均匀。

STEP10、加入孜然鸡肉，并加盐调味。最后撒入熟豌豆炒匀即成！