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爆炒家常菜


酸菜爆炒鸭肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,

酸菜爆炒鸭肉的做法配料表

  • 鸭肉 （若干）
  • 姜 （适量）
  • 大蒜 （5瓣）
  • 咸菜 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 料酒 （1小勺）
  • 糖 （适量）
  • 生粉 （适量）
  • 花生油 （适量）
  • 葱 （2根）
  • 小米椒 （3个）

酸菜爆炒鸭肉的做法经验之谈

不管是鸭肉还是鸡肉煮汤或焖我都不喜欢，没想到这样爆炒那么好吃，用时短，材料简单，鲜香爽辣，挑食的大闺女也吃了不少鸭肉片

STEP1、切下来的都是鸭肉

酸菜爆炒鸭肉

STEP2、切薄片加姜丝，加料酒，生抽，盐，糖，生粉，花生油，搅拌均匀

酸菜爆炒鸭肉

STEP3、咸菜也切成丝，先放锅里爆炒一下，盛起来备用

STEP4、热锅加油，放姜片，蒜片，辣椒炒香，然后放鸭肉下去爆炒一下，大概30秒，再放炒好的酸菜爆炒30秒，撒葱花兜均匀，OK出锅

酸菜爆炒鸭肉

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爆炒家常菜

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绿豆豆浆

两人份，0.7量杯的分量会比较沙沙的，但是如果喜欢水状的0.5比较好朋友的哥哥专门卖农家鸡鸭鹅，今天买了只老鸭，好大好多肉，于是我把鸭肉片下来准备爆炒，朋友劝我说不要这样炒，这是老鸭，会咬不动的，可是我就想挑战一下，牛肉不也是这样吗？爆炒会嫩滑，炒久了反而硬，咬不动，刚好家里有潮州咸菜，立马行动！没想到真的很嫩很美味！

葱炒鸡肉

鸡肉,姜,蒜,葱,酱油,盐,柱侯酱,料酒朋友的哥哥专门卖农家鸡鸭鹅，今天买了只老鸭，好大好多肉，于是我把鸭肉片下来准备爆炒，朋友劝我说不要这样炒，这是老鸭，会咬不动的，可是我就想挑战一下，牛肉不也是这样吗？爆炒会嫩滑，炒久了反而硬，咬不动，刚好家里有潮州咸菜，立马行动！没想到真的很嫩很美味！

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