STEP1、韭黄洗净切段

STEP2、鸡蛋打入碗中

STEP3、加入水淀粉，盐，胡椒粉，芝麻香油。一个方向搅拌均匀。

STEP4、油热先炒韭黄到半熟，加点盐，盛出备用。

STEP5、中火，油热下鸡蛋，熟了的网锅边移动，让没熟的蛋液熟了为止。鸡蛋弄散。

STEP6、加入韭黄一起翻炒均匀，出锅。