黄花菜木耳炒肉
小提醒
配料
- 黄花菜 （250克）
- 木耳 （5朵）
- 淀粉 （少量）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （2勺）
- 白糖 （少许）
- 盐 （酌量）
- 油 （少许）
- 肉 （100克）
- 蛋清 （1个）
- 葱 （1根）
- 黑胡椒粉 （少量）
做法步骤
STEP1、1、把黄花菜去根，清洗干净，锅内烧水焯一下，捞出沥干，木耳泡发，去根，泡久一些。
STEP2、2、肉切条，放入料酒，少许盐，一个蛋清，少量淀粉（一点就可以）胡椒粉腌十五分钟。葱花备用
STEP3、3、锅内倒油，把腌好的肉炒熟，放入葱花，倒入黄花菜和木耳，翻炒，加入生抽，盐，少一点糖提味，加入料酒，翻炒，撒少许鸡精，盛出。
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