|
爆炒家常菜青菜菜谱1⃣️0⃣️-炝炒芹菜腐竹2024-04-26 16:05:32 腐竹,青菜,芹菜,炒芹菜,菜谱,芹菜腐竹, 青菜菜谱1⃣️0⃣️-炝炒芹菜腐竹的做法配料表
青菜菜谱1⃣️0⃣️-炝炒芹菜腐竹的做法经验之谈STEP1、鲜腐竹洗净，如果是干腐竹需要泡发。芹菜去叶，洗净，切段。葱蒜和小米椒切碎。
STEP2、油加热，撒入少许花椒粒。中火炸香后捞出花椒，只剩油。此处注意操作安全，可盖盖儿炸，避免油迸溅。待油微冷却再去捞出花椒）
STEP3、加热花椒油，倒入葱蒜和辣椒，翻炒后加入芹菜。大火爆香。
STEP4、加入腐竹，一起翻炒均匀。
STEP5、加入适量生抽和盐，大火炒匀即可装盘。
STEP6、一道美味的下饭素菜就大功告成了！
|
小主对戚风蛋糕的喜爱一般，但是对口感细腻绵润的cheesecake非常喜爱。出于对健康的考虑，妈咪私厨更加偏爱于制作轻芝士蛋糕。虽然需要打发蛋白，增加了难度，但是少了一半的卡路里还是值得的。谁让妈咪是健身教练呢，知道每消耗一个卡路里的不易，都是满满的汗水。所以美食和健康并存，是教练妈咪的首选。袁枚说过：“芹乃上素，应与上素搭配。”腐竹虽谈不上“上素”，却着素肉之称。尤其是鲜腐竹，口感更细腻香滑。和香芹搭配，两种素菜不但没寡淡感觉，反而是入口难忘。今天我们用“炝炒”烹饪方法来制作。“炝炒”是川菜中烹饪蔬菜一种很普遍做法。所谓"炝炒"，就是用热油将花椒、辣椒、蒜味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施于它。炝炒:锅热、油多、火猛。这样既可以让蔬菜保存那份水灵清脆，使其既断了生，又可以保证蔬菜入味同时，还能新鲜脆嫩。
鸡肉,咖喱,胡萝卜,鸡蛋,葱,油菜,胡椒粉,盐,蚝油,淀粉,小油菜袁枚说过：“芹乃上素，应与上素搭配。”腐竹虽谈不上“上素”，却着素肉之称。尤其是鲜腐竹，口感更细腻香滑。和香芹搭配，两种素菜不但没寡淡感觉，反而是入口难忘。今天我们用“炝炒”烹饪方法来制作。“炝炒”是川菜中烹饪蔬菜一种很普遍做法。所谓"炝炒"，就是用热油将花椒、辣椒、蒜味道炝出来，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施于它。炝炒:锅热、油多、火猛。这样既可以让蔬菜保存那份水灵清脆，使其既断了生，又可以保证蔬菜入味同时，还能新鲜脆嫩。
