STEP1、金华火腿切薄片,放水里浸泡一个小时,去掉表面氧化层。
STEP2、凉水放锅里焯水,加料酒去腥。锅开后撇去上面浮沫,煮20分钟。清洗干净后沥水备用。
STEP3、莴苣切片,青椒切小块,葱姜蒜干辣椒切好备用。
STEP4、起锅烧油,爆香葱姜蒜干辣椒。
STEP5、加金华火腿翻炒均匀,加生抽耗油盐鸡精,翻炒均匀。
STEP6、加莴苣青椒翻炒。
STEP7、出锅喽!
莴苣 火腿 金华火腿 炒莴苣