 爆炒家常菜

香椿炒鹅蛋-春来食鲜

2024-04-26 16:05:32 香椿,鹅蛋,炒鹅蛋,炒鹅,

香椿炒鹅蛋-春来食鲜的做法配料表

鹅蛋（2只）
香椿（2把）
盐（5克）
清水（适量）

香椿炒鹅蛋-春来食鲜的做法经验之谈

PS：香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高，因此不论凉拌或炒都需要焯水备用

STEP1、香椿洗净焯水备用

香椿炒鹅蛋-春来食鲜

STEP2、鹅蛋调匀加适量清水（可以让蛋炒出来口感蓬松）加入2g盐，放入焯水后的香椿调匀备用

香椿炒鹅蛋-春来食鲜

STEP3、热锅冷油，把香椿蛋液倒入炒熟，中途加入适量盐，起锅装盘

香椿炒鹅蛋-春来食鲜

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