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爆炒家常菜


少油清炒土豆丝


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,,

少油清炒土豆丝的做法配料表

  • 土豆 （1个）
  • 青椒 （1个）
  • 油 （适量）
  • 盐 （适量）
  • 蒜 （3-5瓣）

少油清炒土豆丝的做法经验之谈

1，土豆丝不用切太细，擦丝的话也不要用最小的孔，讲真的切的炒出来更好吃，不过新手同学不会也可以借助下工具啦。2，油的用量跟平常炒青菜差不多就行。3，刚放入土豆丝时最容易粘锅，一定要快速翻炒，可以少量多次加入一点温水翻炒，来不及翻炒时可以换小火再加水或加入食盐，避免糊锅

STEP1、土豆洗净切丝，青椒洗净切丝，大蒜切片。

少油清炒土豆丝

STEP2、炒锅烧热，倒入适量油，油温稍热后放入大蒜炝锅，马上倒入切好的土豆丝，翻炒均匀，稍有粘锅可以沿锅沿到入适量温水防止土豆丝变糊，继续翻炒到土豆丝成透明色，加入适量盐，

少油清炒土豆丝

STEP3、放入青椒丝继续翻炒均匀就可以了

少油清炒土豆丝

STEP4、青椒炒至断生就可以盛盘了

少油清炒土豆丝

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