STEP1、菜和馒头切块，鸡肉切小块用生抽料酒白胡椒粉腌制十分钟，馒头块用一点油小火快速炒变色变干脆。

STEP2、热锅凉油，放洋葱块炒香，放鸡肉翻炒一会儿至断生，在放胡萝卜，把肉和菜铲到一边，放一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，搅拌菜和肉。

STEP3、最后把馒头放进去炒匀就好啦。