STEP1、梅肉、尖椒、鸡蛋、大葱。

STEP2、除了鸡蛋都切丝，鸡蛋打撒，加水，加盐，加料酒。

STEP3、鸡蛋先油锅定个型。

STEP4、没整好，下面有点糊了。

STEP5、鸡蛋盛出来，大葱下锅。

STEP6、薄薄的油，把葱煎软。

STEP7、加入鸡蛋，翻炒均匀。

STEP8、该炒肉了，炒鸡蛋前，淀粉和生抽抓了下肉丝。

STEP9、煸炒到表面变色。

STEP10、把肉盛出来，炒青椒。

STEP11、青椒炒软，加点盐。

STEP12、把肉加进来，翻炒。

STEP13、出锅了。

STEP14、装饭盒。