一碗剩面条的重生__鸡蛋西红柿炒面
小提醒
配料
- 面条 （一碗）
- 西红柿 （1个）
- 小油菜 （1-2棵）
- 鸡蛋 （1-2个）
- 生抽 （1-2勺）
- 糖 （一小勺）
- 盐 （一小勺）
做法步骤
STEP1、西红柿切块（西红柿尽量选择熟一些的，容易炒出汁来，鸡蛋敲到碗里搅打，可以加一小撮盐，吃的时候比较有味道，爱吃肉的可以准备一根肠一起炒
STEP2、热锅下油，油温稍微热的时候倒入蛋液
STEP3、蛋液底部基本成形后用锅铲或筷子把鸡蛋扒拉散，然后盛出备用
STEP4、不用再放油，直接把西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿变软出汁
STEP5、下小油菜继续翻炒几下
STEP6、下面条
STEP7、倒入生抽、糖、盐，翻炒均匀
STEP8、倒入鸡蛋，翻炒均匀后出锅
STEP9、装盘开吃
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