 爆炒家常菜

不用手炒的纯香枣泥馅儿

2024-04-26 16:05:32 枣泥,枣泥馅,

1.为了节省炒馅儿时间，红枣用了蒸的方法，也可以水煮，那样红枣的营养会流失，煮好以后含水量也大，炒的时间会增长，尤其是手炒的小伙伴更痛苦哦2.我的新疆大枣特别甜，所以配方中没有加白砂糖，这个甜度按自己喜好自行调节3.成品馅儿出了460克，如果想长时间保存，可以分装冷冻，短时间可以冷藏保存

STEP1、干红枣洗干净去核，我是用去核器，方便好用，然后放入格瑞美厨蒸笼，主杯加搅拌头，放入800ml水，110，加热20分钟，把红枣蒸熟至软烂

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STEP2、熟的枣直接放入干净的主杯中，因为是蒸的，所以红枣很干，加入20克水（这个一点点水是为了打泥的时候好操作，千万不能多了，加入40克油，设定6档1分钟

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STEP3、打成这样细腻的糊状，就可以了，细腻程度按你自己喜欢的程度来啊

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STEP4、主角出场，设定熬酱炒馅儿特定温度99，2档20分钟开始炒起来

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STEP5、时间到，有了小G，炒馅儿就是这么轻松

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STEP6、炒到这种不粘刮的状态就OK了

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STEP7、大家知道炒馅儿特别容易糊锅，不停的翻炒，胳膊已经残废了，还是避免不了糊锅！用格瑞美厨特定99炒馅儿大法，一点儿不会糊锅，放心炒起来，果酱，养生膏熬起来吧！

不用手炒的纯香枣泥馅儿

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