STEP1、千张结焯水,变软即可。
STEP2、小米椒切段,蒜瓣切碎,蒜苗切碎。
STEP3、豆芽掐去根须,洗净控水。
STEP4、起锅烧至五成热,放入米椒碎,蒜瓣碎和一半蒜苗碎煸炒至香后,加入千张结,黄豆芽大火翻炒,多煸炒至黄豆芽出香,千张结颜色变深后,再加入白糖,生抽翻炒。最后加入一勺温水,关盖小火2分钟后,将余下的蒜苗粒撒入,出锅。
STEP5、口感鲜美,营养丰富。。
千张 黄豆 黄豆芽 豆芽 炒千张