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汤的做法


猪肚汤


2024-04-26 16:05:32 ,,


猪肚汤的做法配料表

  • 猪肉 (5OOg)
  • 猪肚 (1只)
  • 腐竹 (4支)
  • 胡椒 (少量)
  • 马蹄 (8粒)
  • 香菇 (8粒)
  • 蠔豉 (4只)
  • 红枣 (10粒)

STEP1、将猪肚肥膜除掉,分别用生粉、盐、烧酒内内外外洗干净,反转同样洗干净,然後烧红白锅放入猪肚,干偏两边微黄,拿出放入冻水,再次将猪肚黄膜、白膜清除后,将胡椒微微辗碎,加一小碗水一同猪肚内,用牙签琐住

STEP2、水滚添加材料中火半小时,转小火1、5小时之后下盐再放入腐竹,再煲15分钟息火

STEP3、捞起猪肚,倒出汤汁加入汤水中,猪肚切片加入汤水中。猪肚切片也可以用来爆炒。


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