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汤的做法


肋排藕汤


2024-04-26 16:05:32 ,,


肋排藕汤的做法配料表

  • 肋排 (2根)
  • 莲藕 (1-2段)
  • 生姜 (少许)
  • 葱 (两根)
  • 盐 (少许)

肋排藕汤的做法经验之谈

可以根据自己的口味添加胡椒等其他调料,我们家人口味淡,觉得只用盐吃鲜味口感就很好~其他的调料没有用过,大家如果喜欢其他调料的味道也可以试试

STEP1、将肋排切块,放入水中静置半小时到一小时

STEP2、待肋排块的的血水散出后,将肋排洗净,放水没过肋排,中火煮,待煮出浮渣后,略去浮渣,将排骨再洗一遍

STEP3、将第二步清洗好的勒排块放入锅中,放一锅水(大概是勒排量的4-5倍左右),大火煮开

STEP4、煮开后放入生姜、葱,转小火细细炖

STEP5、大约炖一个小时左右后,将莲藕洗净切块,放入锅中跟排骨一起炖

STEP6、再炖半小时左右,根据自己的口味加盐即可


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