肋排藕汤
小提醒
配料
- 肋排 （2根）
- 莲藕 （1-2段）
- 生姜 （少许）
- 葱 （两根）
- 盐 （少许）
做法步骤
STEP1、将肋排切块，放入水中静置半小时到一小时
STEP2、待肋排块的的血水散出后，将肋排洗净，放水没过肋排，中火煮，待煮出浮渣后，略去浮渣，将排骨再洗一遍
STEP3、将第二步清洗好的勒排块放入锅中，放一锅水（大概是勒排量的4-5倍左右），大火煮开
STEP4、煮开后放入生姜、葱，转小火细细炖
STEP5、大约炖一个小时左右后，将莲藕洗净切块，放入锅中跟排骨一起炖
STEP6、再炖半小时左右，根据自己的口味加盐即可
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