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汤的做法


香菇鸡汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


香菇鸡汤的做法配料表

  • 柴鸡 (半只斩块)
  • 香菇 (三大朵)
  • 葱姜 (少许)
  • 大枣 (两个)
  • 山楂(干鲜皆可) (少许)
  • 桂圆 (两个)
  • 枸杞 (不要超过五颗(这个真上火))
  • 莲子 (两个)
  • 醋 (几滴)
  • 料酒 (少许)
  • 盐 (适量)
  • 鸡精 (可有可无)

STEP1、鸡肉焯水后连同食材放入汤锅中,汤锅放入多点的水,柴鸡至少一个半小时,要吃肉还得再闷再炖。所以避免水干了的情况。炖开后关小火,炖一个小时。

香菇鸡汤

STEP2、一个小时后水量减少,汤汁浓稠,加入料酒和醋,继续炖半小时到一个小时。

香菇鸡汤

STEP3、出锅加适量盐和鸡精,即可食用。

香菇鸡汤


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