STEP1、葱段分两部分，白的不切碎，绿色部分切碎。香菜切末，姜切片即可。排骨洗净焯水，高压锅放水，盐，姜片，长葱段，八角，酱油，压熟。我用的电压力锅，不用看锅。这时候给黑豆苗去根，金针菇切根，分别洗净，控水备用。山药去皮，切段，泡水里备用。小心山药汁对皮肤过敏，最好带手套哦。

STEP2、热锅放一点油，放入金针菇，翻炒变软，约一分钟左右，放入压好的排骨汤，山药段，煮一会儿，先不放排骨，待山药八分熟的时候放入豆苗，排骨，煮开至豆苗熟了关火。盛出，撒上葱末，香菜末即可。