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汤的做法


筒骨/大骨萝卜汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


筒骨/大骨萝卜汤的做法配料表

  • 大骨头/筒骨 (300克)
  • 白萝卜 (200克(用量随便))
  • 胡萝卜 (1根(用量随便))
  • 大葱/小葱 (一小段/2跟)
  • 红枣 (2颗(一定要去核,可不加))
  • 香油 (5滴(加了会更香,不加好像也没事))
  • 盐 (1.5勺(以调味品罐的勺子为准))
  • 生姜 (7片)
  • 料酒 (2勺(以汤勺为准))

筒骨/大骨萝卜汤的做法经验之谈

1.筒骨焯水一定要是冷水下锅!2.如果要放红枣,一定要去核,因为红枣核是上火的

STEP1、筒骨切成你喜欢的大小萝卜们滚切大块生姜切片,葱切段

筒骨/大骨萝卜汤

STEP2、筒骨冷水下锅,一定是冷水下锅,加入三片生姜和一勺料酒,煮沸后撇去浮沫,捞出冷水冲洗干净

筒骨/大骨萝卜汤

STEP3、妈耶,中间那步忘记拍照了就是把筒骨和生姜还有大葱以及红枣扔进砂锅/普通锅里,大火煮开后关小火煮一个小时然后放入萝卜们再煮半个小时或者一个小时,出锅前5分钟加盐,关火前淋入香油,完成

筒骨/大骨萝卜汤

STEP4、搭配米饭也很不错

筒骨/大骨萝卜汤


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