STEP1、娃娃菜尾部切掉，掰开洗净备用

STEP2、买的火腿肉，切了1/3，也可以用火腿肠代替

STEP3、倒油，下入蒜末爆香

STEP4、下入火腿，炒出香味

STEP5、倒入娃娃菜，翻炒一分钟左右，加水刚好没过娃娃菜，大火煮沸

STEP6、煮沸后加入咸鸭蛋，可以事先在碗里把咸鸭蛋捣碎，再放入，会更入味，也更好看，我因为来不及，就直接碾一碾倒进去了

STEP7、大火收汁即可，由于咸蛋黄本身有咸味，所以不需要额外加调料啦，喜欢汤多的亲少收会儿汁就好啦

STEP8、出锅装盘就可以吃咯o