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汤的做法


黑豆芽鸭血汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

黑豆芽鸭血汤的做法配料表

  • 鸭血 （适量）
  • 黑豆芽 （适量）
  • 清水 （500ML）
  • 姜 （几片）
  • 盐、油 （少许）

黑豆芽鸭血汤的做法经验之谈

我用的是ACA北美电器-EH800A破壁机，用豆浆功能煮东西，一定要把水煮沸再加料，因为水煮沸后豆浆功能有10分钟左右单独加热功能，只加热不搅拌。大概过了这个时间东西还没煮熟的话，马上按停止键，重新选择豆浆功能按开启键即可继续煮沸不搅拌。这个功能只适合煮不粘底的食物。

STEP1、准备好所需食材

黑豆芽鸭血汤

STEP2、用剪把黑豆芽头部剪掉，不剪也是可以的。

黑豆芽鸭血汤

STEP3、剪好的豆芽看起来比较顺眼

黑豆芽鸭血汤

STEP4、把剪好的豆芽清洗干净

黑豆芽鸭血汤

STEP5、破壁料理机中加入适量的清水，选择豆浆功能，把水煮沸

黑豆芽鸭血汤

STEP6、水煮沸后打开加料盖子加入鸭血、豆芽，姜片继续煮10分钟左右即可

黑豆芽鸭血汤

STEP7、煮好的汤加入少许的盐、油调味

黑豆芽鸭血汤

STEP8、热乎乎来一碗解解毒

黑豆芽鸭血汤

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厨房小白摸索之路《新修本草》中提到：鸭血可解毒《食疗本草》中提到：项中热血，解野葛毒，饮之”。这说明鸭血有很好的解毒作用。鸭血富含丰富的铁元素，并且以血红素铁的形式存在，这样更容易被所吸收利用。多吃带有鸭血的菜品可以有效的预防缺铁性贫血，还能够预防中老年人冠心病、动脉硬化等病症。鸭血中的血浆蛋白，经过胃的消化作用，分解出一种能解毒、滑肠的物质，他能与进入体内的有毒有害物质发生化学反应，使其毒性降低，并随粪便排出体外。它还能清除附着在胃、肠壁上的高分子化合物。

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