紫菜虾滑汤
小提醒
配料
- 紫菜 （少许）
- 虾 （20只）
- 淀粉 （1大勺）
- 鸡蛋 （1只）
做法步骤
STEP1、鲜虾剥壳，去掉虾线，洗净后沥干水份。
STEP2、剥壳了的虾，一半切成小丁，一半切碎。把它们都放一起，放一点点盐，一点点胡椒粉，1勺料酒，一大勺淀粉，一个鸡蛋清，顺时针搅拌均匀，腌制半小时（时间长久没事，自己随意就好。
STEP3、剩余的鸡蛋黄不要浪费，炒炒放汤里。锅里放水，煮开，一勺一勺放虾滑，放紫菜（随意就好，放炒好的鸡蛋黄，煮到虾滑变色，放适量的盐或者酱油调味（不用放味精，虾滑够鲜了的。煮5分钟左右就可以出锅了，撒上葱花或者香菜，就可以享用啦！
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