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汤的做法


冬瓜咸肉汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


冬瓜咸肉汤的做法配料表

  • 冬瓜 (230克,约半圈)
  • 咸肉 (50克)
  • 葱 (2根)

冬瓜咸肉汤的做法经验之谈

1.咸肉如果不是很咸,需要再加些盐,此道汤不用加味精鸡精。咸肉的自然鲜,刚刚好;2.不用起油锅,一般咸肉都会带些肥的,油量足够了;3.有些习惯用油爆炒也可以,但汤会有些混沌,感觉不够清爽。

STEP1、冬瓜削皮后,切成较厚的片;咸肉切片,也可以切成丝;小葱切较长的段。

冬瓜咸肉汤

STEP2、不用起油锅,直接在锅内加水,放入咸肉煮至香味飘出后,放入冬瓜。待冬瓜成半透明状,尝下味道,如不够咸,加些盐即可盛出。

冬瓜咸肉汤

STEP3、装入汤碗后,撒些小葱。(家里三人都爱喝汤,因此,图片上的汤碗很大)

冬瓜咸肉汤


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