 汤的做法

牛尾汤

2024-04-26 16:05:32 牛尾,牛尾汤,

牛尾最后下锅前要把牛尾上粘的香葱、大蒜、姜碎都弄干净，虽然比较麻烦但不要省略这一步。

STEP1、牛尾洗净，冷水下锅焯一下，过凉水备用

牛尾汤

STEP2、炖锅里烧水，水开后放入牛尾，大火开锅后转小火炖大约1-1.5小时，炖到汤颜色泛白，牛尾用筷子扎一下就透。

STEP3、炖牛尾的过程中，我们可以准备一会儿“味”牛尾的调料。葱切葱花，蒜切碎，姜切碎备用。拿一个大碗（能放下牛尾的）倒入生抽、香油、料酒放适量黑胡椒，倒入切好的葱、姜、蒜。

牛尾汤

STEP4、牛尾炖好捞出来，放入调好料汁的大碗里，戴上一次性手套，、，“味”20分钟左右

牛尾汤

STEP5、“味”牛尾的时候汤还是小火炖着，加入适量牛奶、大枣、枸杞我还往里面放了几片西洋参。小火咕嘟咕嘟炖着吧

STEP6、20分钟过后，戴上一次性手套，把牛尾上粘的香葱、大蒜和姜碎弄下去，让牛尾看上去干干净净的哟，弄好后，将牛尾再次入汤锅里，在炖20-30分钟。炖好后可以加少量的盐和黑胡椒。出锅后撒上葱花，美滋滋的牛尾汤就做好啦

牛尾汤

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