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汤的做法夏日来碗清汤牛腩粉一解千愁2024-04-26 16:05:32 牛腩,清汤,牛腩粉,清汤牛腩, 夏日来碗清汤牛腩粉一解千愁的做法配料表
夏日来碗清汤牛腩粉一解千愁的做法经验之谈STEP1、选择上好的牛腩，切小块焯水，记得冷水下锅，同时配上姜葱料酒去腥。
STEP2、焯好水的牛肉，洗干净。
STEP3、砂锅放油，先放入切好的姜块爆香。
STEP4、然后放入香料继续爆香。
STEP5、爆香后加入牛腩翻炒几下。
STEP6、加入开水没过牛腩，然后依次下蚝油盐调味，大火烧开，转小火慢炖，炖多久取决于你的口味是喜欢吃软的还是硬一点的。一般都要一个小时以上。
STEP7、炖好后，碗里放入河粉，葱花，浇上牛腩汤，配上几块牛腩，自己家做的牛腩粉就是牛腩管够。
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