STEP1、牛尾骨块洗净浸泡3小时，入滚水锅，加入料酒，焯水后捞出沥水。

STEP2、白萝卜洗净去皮，切大小适中的滚块备用。

STEP3、汤锅内倒入足量的清水，放入牛尾骨块、葱姜。

STEP4、大火烧开转小火炖煮3小时，炖到汤白，肉烂。

STEP5、下入切好的萝卜块。

STEP6、萝卜入锅划散，小火继续炖45分钟。

STEP7、根据个人口味调入盐量。

STEP8、接着炖煮10分钟左右，放入洗净的枸杞，关火即可。