 腌

腌糖醋蒜

2024-04-26 16:05:32 糖醋蒜,糖醋,醋蒜,

腌糖醋蒜的做法配料表

新鲜蒜头（2500克）
冰糖（400克）
红糖（400克）
米醋或香醋（1250克）
盐（60克）
白酒（10克）

腌糖醋蒜的做法经验之谈

放白酒的作用是除了帮助抑菌.最重要的是增加风味.如果不喜欢的.可以不放.醋选择米醋或香醋都可以.看自己喜欢...冰糖比白糖做出来的口感更清爽.用红糖做的风味更足一些.色更好看一些.如果不喜欢红糖的.可以全部用冰糖.如果喜欢成品白色的那种酸.也可以用冰糖白米醋做.蒜头不需要用水浸泡几天啥的.直接去皮用.不需要清洗.如果实在买不到干净的.就清洗后马上沥干水分晾干.务必用新鲜蒜头做.成品是不辣不呛口的.用老蒜口感就真的不一样了.每次吃的时候.一定要用无水的干净筷子夹.我个人比较喜欢分几个罐子做.一罐罐的吃.保存的时间会更久.罐子多也会显得比较有钱.....這么简单的东西我能说的口干舌燥.真是6666...‾‾.那啥.如果伱的微博关注人里.不介意多一个：冒你冒我如果伱微信关注的公众号里.不介意多一个：我们的美食与爱那么.快冲我动手动脚吧...⁍⁍

STEP1、新鲜蒜头.尽量挑选泥土少一些的.蒜柄长一些的.可以用紫皮或白皮的.一般都说：紫皮比白皮的更抑菌.所以说：长得好看就是了不起一些.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

腌糖醋蒜