意面浇头：菲力牛排可代替一切培根香肠
配料
- 菲力牛排（即牛里脊肉） （适量）
- 生抽（我偏爱台湾清油） （适量）
- 生粉（即淀粉） （一点点）
- 耗油 （有的话加一点，没有也没关系）
- 洋葱 （适量）
- 其他配菜，如蘑菇或胡萝卜 （每次只选一种配菜比较好，以免打乱仗。）
- 料酒（最好是绍兴黄酒。白酒酒气太浓） （少许）
- 姜粉 （如有，没有也没关系，有洋葱。）
做法步骤
STEP1、（图文不是很相关。）牛里脊肉提前一天晚上从冷冻箱转移到冷藏箱。牛肉切成丝，加生粉、生抽、耗油（有的话加一点）拌匀，就算是腌起来了。洋葱切成丝，蘑菇切片或胡萝卜刮丝备用。
STEP2、热锅冷油，火关小，下牛肉洋葱配菜。我爱吃姜，而孩子不爱，所以就折中撒了些姜粉。加料酒。大火翻炒。牛里脊肉越嫩越好吃（腌的时候已经入味，不靠炒。洋葱蔬菜也不必太熟。
STEP3、意面煮好，白酱或青酱拌好，浇上以上浇头即可
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