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面的做法


年糕蟹黄面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


年糕蟹黄面的做法配料表

  • 年糕条 (随意)
  • 幸运蟹黄面 (1包)
  • 鸡蛋 (1枚)

年糕蟹黄面的做法经验之谈

1、面一定不要煮的软烂,在面半干半湿之间就可以磕入鸡蛋了,这样面条很有嚼劲,鸡蛋嫩嫩的,年糕糯糯的,汤汁浓浓的又鲜又香!

STEP1、年糕条切成小段,待水开后放入煮至年糕变软再把调味粉倒在锅里,锅内的水因为年糕的关系变得浓稠。

STEP2、再放入蟹黄面,面身开始变软就磕入鸡蛋,鸡蛋磕一个小口把鸡蛋甩到面身上,不要等到面变得很软再放鸡蛋。

STEP3、鸡蛋熟了就把油包倒在锅里,面条出锅动筷开吃!


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