STEP1、鲜虾去头去壳去虾线，切1厘米左右的段。

STEP2、肉用料理机搅成肉糜，可同时放姜，同时打 去腥。

STEP3、葱白切葱粒，把肉糜加入，打一个鸡蛋， 放进去盐、糖、老抽、酱油、鸡精、食用油、白胡椒粉、料酒；向一个方向搅拌上劲。

STEP4、肉馅加入虾段继续搅拌均匀

STEP5、包馄饨，买现成的馄饨皮一般都较硬，盛一小碗清水，再放好的馅周围蘸水画一个圈，对折馄饨皮，再把底部两个尖角蘸水重叠捏一下下~~

STEP6、开水先下港式面条，2分钟左右即好，捞出放碗里备用，再煮馄饨，3分左右飘起来，看起来煮透捞起放碗里备用。

STEP7、浇上调味好的猪骨汤，或是用味精、香油、一点点酱油、盐、糖调味好的汤，撒一点香葱丁，即可。