 面的做法

浓情巧克力枫糖面包卷

2024-04-26 16:05:32 面包,巧克力,包卷,面包卷,

浓情巧克力枫糖面包卷的做法配料表

高筋面粉（400克）
全麦粉（50克）
自制酸奶（100克）
牛奶（180克）
盐（5克）
糖（25克）
鲜酵母（12克）
黄油（25克）
法芙娜（可可含量85%）（90克）
枫糖（2-3大勺）
粗黄糖（适量）

STEP1、把面团所有材料除黄油放入面包机，选择揉面功能，先揉成团。大概10分钟后加入软化的黄油。

浓情巧克力枫糖面包卷

STEP2、揉面功能结束后，把面团拿出来室温发酵。鲜酵母发酵很快，室温大概27度，半小时不到就好了。

STEP3、排气，松弛10分钟后，擀成40x30，刷上枫糖，喜欢更甜一点的可以适量撒点粗黄糖。巧克力切碎，均匀撒上，卷起。忘记拍照，用了做麻将烧饼的照片，样子就是这样。

浓情巧克力枫糖面包卷

STEP4、切成10等份

浓情巧克力枫糖面包卷

STEP5、又闷又热的夏天，室温醒发了20分钟，刷蛋液进烤箱。180度，25分钟。

浓情巧克力枫糖面包卷

STEP6、吃，吃

浓情巧克力枫糖面包卷

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浓情巧克力枫糖面包卷

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