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面的做法


一口乳酪面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


一口乳酪面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200克)
  • 干酵母 (2克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 盐 (2克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 帕马森芝士粉 (15克)
  • 牛奶 (80克)
  • 黄油 (30克)

一口乳酪面包的做法经验之谈

鸡蛋用大号的就可以。

STEP1、1,材料备齐,黄油软化备用。

一口乳酪面包

STEP2、2,除黄油外所有材料放入面包机揉面。

一口乳酪面包

STEP3、3,揉成团后加入黄油继续揉。

一口乳酪面包

STEP4、4,揉到扩展阶段就可以。

一口乳酪面包

STEP5、5,滚圆进行基础发酵。

一口乳酪面包

STEP6、6,大概发酵50分钟左右,2倍大即可。

一口乳酪面包

STEP7、7,发酵好后排出气泡,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

一口乳酪面包

STEP8、8,将面团擀成1厘米后的面片,切割成2乘以2厘米的小方块。

一口乳酪面包

STEP9、9,大概这么厚就可以。

一口乳酪面包

STEP10、10,然后放入烤盘中进行再次发酵。

一口乳酪面包

STEP11、11,柏翠5400烤箱中层启动发酵功能,大概30分钟。

一口乳酪面包

STEP12、12,发酵到2倍大。

一口乳酪面包

STEP13、13,烤箱中层180度15分钟,上色后盖锡纸,避免颜色过深。

一口乳酪面包

STEP14、出炉脱模放凉即可

一口乳酪面包


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