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面的做法


豆沙卷面包整形方法


2024-04-26 16:05:32 ,,,


豆沙卷面包整形方法的做法配料表

  • 面包面团 (50克)
  • 馅料 (20克)

STEP1、面团擀开,包入搓成球的豆沙馅

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STEP2、捏紧,收口朝上,按扁,擀成椭圆形

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STEP3、翻一面,用锋利的小划口

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STEP4、只把表面一层划断,每个口间隔1厘米左右

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STEP5、翻面,面团的底部用手指弄成不平整的锯齿(为了收口更服帖)

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STEP6、卷起来

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STEP7、卷好的面包两头往里收

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STEP8、合拢,轻轻捏一下收口

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STEP9、放入烤盘,每个面包之间要留间隙,留足发酵的空间(发酵的图片被误删了,这是发酵完成后的,还有点空间要留给烤的时候继续长大)。

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STEP10、欢迎交流请备注“下厨房”

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